La Segunda Feria del Mole se realizará del 3 al 5 de julio en San Pedro Zacachimalpa, al sur de la capital poblana, con actividades gastronómicas y culturales para toda la familia en un horario de 11:00 a 17:00 horas.

Puebla es considerada la cuna del mole poblano, receta con historia que se remonta al periodo virreinal y que se ha convertido en uno de los platillos mexicanos con mayor reconocimiento internacional.

Tradición gastronómica en la Feria del Mole poblano

Durante los tres días, los asistentes podrán degustar distintas versiones del mole poblano, preparadas por cocineras locales que preservan recetas transmitidas de generación en generación.

El encuentro también contará con la participación de artesanos y productores regionales, quienes compartirán expresiones culturales representativas de la identidad de San Pedro Zacachimalpa.

La organización corre a cargo de la Junta Auxiliar de San Pedro Zacachimalpa, con el respaldo del Gobierno de la Ciudad de Puebla y el Instituto Municipal de Arte y Cultura de Puebla (IMACP).

Crecimiento del evento tras su primera edición en 2025

La primera edición de la feria, realizada en 2025, reunió a decenas de cocineras tradicionales, artesanos y productores, consolidándose como un espacio para promover la gastronomía y economía local.

Entre las actividades que distinguieron la edición anterior se encuentran:

• Degustaciones de mole tradicional
• Venta de artesanías locales
• Presentaciones culturales y de música regional

El éxito de convocatoria del año pasado impulsó la organización de esta segunda edición, con una oferta más amplia y la expectativa de recibir un mayor número de visitantes.

Con este encuentro, la feria busca atraer tanto a habitantes de la capital como a turistas nacionales y extranjeros interesados en conocer los sabores auténticos de la región poblana.

Quienes deseen asistir pueden acudir directamente a San Pedro Zacachimalpa durante el fin de semana, sin costo de entrada, para disfrutar de la oferta gastronómica y cultural del evento. (LV)