Entre 10 y hasta 65 pesos oscila el costo de  una hojaldra tradicional en las panaderías de Puebla, mientras que en los establecimientos de Tlaxcala disminuye hasta los 12 pesos según se constató a través de un recorrido.

En una entrevista con Juan Pérez Martínez, Presidente de la Asociación del PAN de Puebla, Unión de Pequeños y Medianos Industriales de Pan de Puebla (UNIPAN), expuso que de todos los ingredientes con los que se elaboran estos panes solo se incrementó el costo del huevo en comparación con el año pasado, de 17 a 22 pesos.

Los costos fueron obtenidos de las panaderías "La Flor de Puebla" ubicada en avenida  Reforma y 3 sur, "La Holandesa" de 2 norte entre 10 y 12 oriente y en Tlaxcala en la panificadora "Melody".

Pérez Martínez mencionó respecto al pan liso, que los precios en promedio se encuentran en los 10 pesos, sin embargo la elaboración de este ha ido desapareciendo, debido a que las nuevas panificadoras no saben elaborarlo.

Destacó que del 27 de octubre al 02 de noviembre se llevará a cabo la "Feria de la Hojaldra" en el Parque del Carmen de la ciudad de Puebla, con un horario de 9 de la mañana a 9 de la noche.