El consumo de productos animales, incluidos los lácteos, son los de mayor impacto ambiental, y va en aumento: María José Ibarrola, del Instituto de Geografía de la UNAM
En México se desperdicia alrededor del 40 por ciento de los alimentos; una de las causas es que no hay capacidad suficiente para almacenarlos o transformarlos
México destaca en producción de limón y plátano con más de 2 millones de toneladas de cada uno, naranja poco más de 4 millones de toneladas, fresa 390 mil toneladas y papaya más de 883 mil toneladas
