Baja venta de jeripas se registró durante este Jueves de Corpus Christi en Atlixco; sin embargo, esto indica que más familias la elaboran para consumo propio y como obsequio, según señaló Silvia Juárez, una de las promotoras del rescate de este postre tradicional.

Para ella, que desde hace cinco años la elabora y ofrece en su negocio local, la idea es más que venderla: despertar la curiosidad de propios y extraños al ver el color rosa mexicano que la caracteriza. Por ello, cada año coloca una mesa en la entrada, como acostumbraban las mujeres de antaño, atrayendo así la mirada de los transeúntes.

Las sirve en cazuelas de barro, como marca la tradición, y las cubre con papel film para que puedan ser degustadas sin contaminación del ambiente. Para estos dos días preparó 15 litros, aunque al final la cantidad merma. Reconoció que el costo de los insumos aumentó, principalmente en la compra de las piezas de barro y la harina de arroz, por lo que es posible que muchos ya no las elaboren para la venta o las ofrezcan en recipientes de plástico y solo bajo encargo.

"Y está bien; al final, la idea es que no se pierda esta tradición, este dulce originario de Atlixco que preparaban nuestras abuelas y que conserva el simbolismo religioso del siglo pasado, el cual permea hasta la fecha porque el que te obsequian una jeripa en su cazuela de barro significa que te están dando bendiciones. Por ello la cazuela no se devuelve hasta el siguiente año", indicó Silvia.

En cuanto a la actividad religiosa que enmarcó este 4 de junio, la jornada cerró con una procesión del Santísimo Sacramento durante la noche. Los devotos se reunieron en la parroquia de Santa María de la Natividad y recorrieron el primer cuadro de la ciudad.

Los representantes de la Iglesia en Atlixco destacaron que este tipo de actividades no solo fortalecen la espiritualidad de la comunidad, sino que también fomentan la convivencia social y preservan tradiciones con siglos de historia. Asimismo, resaltaron que la participación de jóvenes y niños ha ido en aumento en los últimos años, lo que garantiza la continuidad de estas expresiones religiosas y del Corpus Christi en Atlixco. (KR)