La Feria de la Cecina 2025 quedó formalmente inaugurada este sábado 18 de octubre en la sede del mercado Benito Juárez, en Atlixco, Puebla, en medio de música de banda, sones de tecuanes y el tradicional calabaceado de las chinas atlixquenses y charros de a pie.

En esta edición se espera la venta de más de 2.7 toneladas de cecina durante los dos días del evento, el 18 y 19 de octubre. El mercado Benito Juárez, cuna de las primeras familias cecineras desde hace más de 70 años, cuenta con una ubicación privilegiada a tan solo una cuadra del zócalo de Atlixco.

Debido a su localización céntrica, el espacio es limitado para recibir a los comensales, por lo que se habilitó el estacionamiento del mercado para colocar mesas y atender a los visitantes.

La #FeriaDeLaCecina 2025 se inauguró este sábado en el mercado Benito Juárez de Atlixco, en medio de música de banda, sones de tecuanes, el calabaceado de las chinas atlixquenses y los charros de a pie. Se espera vender más de 2.7 toneladas de carne.
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— Periódico e-consulta (@e_consulta) October 18, 2025

Maru Motolinia, tercera generación de una familia fundadora del mercado Benito Juárez, reiteró la invitación a locales y turistas a participar en esta fiesta gastronómica que comenzó hace 17 años con el propósito de posicionar la cecina como platillo icónico de Atlixco y atraer turismo gastronómico.

En esta sede participan 14 locatarios que ofrecen esta carne tradicional que da identidad al municipio y forma parte de su herencia culinaria. Los precios varían entre 400 pesos por kilo de carne, guarniciones de 120 a 250 pesos y tortillas a 20 pesos por 10 piezas. (KR)