Los comerciantes de cecina de los mercados Ignacio Zaragoza y Benito Juárez en Atlixco se preparan para la Feria de la Cecina 2025. En total, se pondrán a disposición de los visitantes 5.5 toneladas de carne.

| La tradicional Feria de la Cecina, que este año celebrará su edición 17 en #Atlixco, #Puebla, se realizará de manera permanente en los dos mercados del municipio, Benito Juárez e Ignacio Zaragoza.

La edición correspondiente a 2025 se llevará a cabo del 17 al 19 de octubre… pic.twitter.com/LKw1M1B1zy

— Periódico e-consulta (@e_consulta) October 10, 2025

La Feria se realizará del 17 al 19 de octubre y contará con la participación exclusiva de productores locales, que provienen de una tradición cecinera familiar.

Este año, el kilo de cecina costará 400 pesos, lo que se traduce en un gasto aproximado de 50 pesos por persona si se comparte entre ocho comensales. Las guarniciones para acompañar la carne tendrán un precio de 100 a 220 pesos, mientras que las tortillas de mano oscilarán entre 11 y 20 pesos.

La presidenta municipal, Ariadna Ayala Camarillo, destacó la importancia de este evento. "Es una manera de resignificar el espacio público, democratizar los espacios y que los productores se sientan orgullosos de la identidad de su lugar, donde sus abuelos y padres produjeron el mejor platillo", indicó.

A partir de esta edición, la tradicional Feria de la Cecina, que cumple 17 años en Atlixco, se realizará anualmente en ambos mercados.

Para 2025, la alcaldesa informó que se espera la llegada de 10 mil visitantes, quienes podrían generar una derrama económica superior a los cuatro millones de pesos.

La inauguración será escalonada: el 17 de octubre en el mercado Ignacio Zaragoza y el 18 de octubre en el Benito Juárez. Ambos días contarán con presentaciones de músicos locales en vivo para acompañar la degustación de esta tradicional carne. (FS)