La final de la Gran Batalla Culinaria se realizará el sábado 4 de octubre en el Auditorio de la Reforma, reuniendo a 150 estudiantes de gastronomía de diez estados: Ciudad de México, Nuevo León, Michoacán, Oaxaca, Querétaro, Veracruz, Yucatán, Jalisco, Baja California y Puebla.

El evento promete congregar a cerca de 2 mil personas, entre concursantes, familiares y chefs, generando una derrama económica estimada en 5 millones de pesos durante el fin de semana.

La Gran Batalla Culinaria busca no solo premiar talento, sino también impulsar la industria restaurantera local y fortalecer la proyección de Puebla como sede de eventos de gran escala.

El formato del concurso exige que equipos de tres estudiantes cocinen en solo 30 minutos, bajo la supervisión a distancia de un chef coach, mientras el público observa cada movimiento.

Entre los jueces destacan: Natalia Santos chef y empresaria de Medellín; Toño Mendez, grand master chef; Angel Vazquez chef ejecutivo del restaurante Augurio; Marcelo Hisaki chef corporativo Urusan / Amores, Marco Valentini, CEO Valentinistyle; Fréderic Losjois, chef ejecutivo y Taico Alarcón presidente de CANIRAC

La presión y la energía del concurso hacen de este encuentro un espectáculo que combina técnica, creatividad y pasión.

Más allá de la competencia, el evento pretende profesionalizar el sector restaurantero, generar alianzas estratégicas con marcas y dar visibilidad internacional a la cocina mexicana.

Por su parte, la CANIRAC subrayó que esta plataforma permite a los jóvenes demostrar esfuerzo y compromiso con una industria que los necesita y reconoce.

La Gran Batalla Culinaria confirma a Puebla como escenario ideal para competencias culinarias de alto nivel, impulsando tanto la formación de talento joven como la profesionalización de la industria local. (LV)