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La sexta edición de la Feria de las Carnitas convirtió a la Plaza Central de Huejotzingo en un escaparate gastronómico y cultural los días 30 y 31 de agosto.

Se prevé que más de 10 mil personas asistan para disfrutar de los sabores locales, entre ellos tacos, cemitas y tortas preparadas con carnitas, además de una amplia oferta de bebidas y postres tradicionales. La feria proyecta generar una derrama económica superior a los dos millones de pesos.

Treinta expositores ofrecerán alrededor de tres toneladas de carnitas, acompañadas de tortillas hechas a mano, salsas tradicionales y antojitos típicos. El ambiente se complementará con mariachis, ballet folclórico y presentaciones musicales que resaltan la identidad cultural del municipio.

Los visitantes también podrán recorrer atractivos turísticos de Huejotzingo, como el exconvento de San Miguel Arcángel y el Museo, considerados referentes históricos y arquitectónicos de la región.

#Huejotzingo celebra su tradición gastronómica con la 6ª Feria de las Carnitas. Este 30 y 31 de agosto se espera la asistencia de más de 10 mil personas, quienes podrán disfrutar de tres toneladas de este alimento y un variado programa cultural.

Vía: @OrtizSamad66573 pic.twitter.com/keLGLmVcE8

— Periódico e-consulta (@e_consulta) August 30, 2025

La seguridad está a cargo de elementos de la Policía Municipal, Tránsito, Ejército e Infantería de Marina, quienes implementarán operativos para mantener el orden.

Expositores locales destacaron la importancia de la feria para la economía de las familias y para la promoción de la gastronomía regional. “Trabajamos con productos frescos y la gente se va contenta; cada edición supera la anterior”, comentó un cocinero participante.

Luis Ávila, de Carnitas Ávila, invitó al público a asistir desde temprano. “Es un orgullo participar en esta feria; invitamos a todos a disfrutar de las mejores carnitas de Huejotzingo y vivir nuestra tradición”, señaló.

En tanto, el presidente municipal de Huejotzingo, Roberto Solís Valles, destacó que la feria proyecta la riqueza cultural y gastronómica del municipio y mantiene viva una tradición con raíces coloniales, consolidándola como un evento esperado por locales y turistas. (APP)