En Izúcar de Matamoros, el kilo de tortilla se vende entre 13 y 14 pesos, mientras que en Tilapa el precio va de 15 hasta 19 pesos, dependiendo del establecimiento. A pesar de esta variación de precios, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), no ha actualizado estos costos en su portal oficial, según señalaron los propios comerciantes.

De acuerdo con información recabada por e-consulta con expendedores y usuarios, en Izúcar tiendas como Bodega Aurrerá ofrecen el kilo en 13 pesos, aunque sin servicio a domicilio, mientras que expendios como Tlacotia, que sí realiza entregas, se vende a 14 pesos.

Mientras la tienda departamental no cubre pedidos a domicilio, los demás comercios sí, mediante rutas establecidas con motocicletas, a las cuales se les adaptan contenedores con capacidad de cincuenta a cien kilogramos.

Personal del establecimiento Tlacotia declaró que busca ganar terreno en el mercado local: “Venimos a ganar mercado. Desde el mes de junio, cuando iniciamos con la venta de tortilla, masa, tostadas y totopos, hemos ganado la confianza y aceptación de la gente”, afirmaron.

Según cálculos de los propios comerciantes, el consumo promedio por familia es de 2 kilos diarios de tortilla, no obstante, la clientela más constante la integran restaurantes, taquerías y organizadores de eventos sociales como fiestas, graduaciones o celebraciones religiosas.

Precios de tortilla más altos en Tilapa

En el municipio de Tilapa, con aproximadamente 10 mil habitantes repartidos en siete comunidades, siete tortillerías que ofrecen precios que van de los 15 hasta los 19 pesos por kilo, compiten por el mercado y a diferencia de Izúcar, todos cuentan con entrega a domicilio.

Los precios en cada establecimiento son:

• Rebe: 15 pesos
• El Carmen, Monarca, La Unión: 16 pesos
• La Poblanita: 18 pesos
• San Miguel: 19 pesos

Los microempresarios coincidieron en que Profeco no ha difundido ni actualizado los precios locales de la tortilla, lo que impide tener un monitoreo oficial del comportamiento de este alimento básico en la región. (FS)