La comunidad de San Lucas Atzala, perteneciente al municipio de Calpan, realizará la décima edición de su Feria del Mole los días 28 y 29 de junio, un evento que se ha consolidado como un referente gastronómico y cultural en la región.

La feria celebra uno de los platillos más icónicos de la cocina mexicana: el mole poblano, elaborado a base de chiles, semillas, especias y chocolate, comúnmente acompañado de arroz y carne de guajolote o pollo.

Durante dos días, los visitantes podrán degustar distintas versiones de este platillo tradicional, preparadas por cocineras locales y familias productoras que han heredado las recetas de generación en generación.

Desde sus primeras ediciones, la Feria del Mole ha atraído a miles de personas que disfrutan del ambiente familiar, la oferta gastronómica y las actividades culturales que se organizan en torno al mole.

En esta edición especial por su décimo aniversario, los organizadores anticipan una mayor participación de cocineras de la región, así como un programa artístico ampliado, que incluirá danzas tradicionales, música en vivo, venta de artesanías y otros productos típicos.

El evento será gratuito y está diseñado para el disfrute de toda la familia. Los organizadores invitan a turistas y pobladores de la región a visitar San Lucas Atzala, conocer su gastronomía y formar parte de esta celebración que busca preservar el legado culinario de los pueblos originarios de la zona de los volcanes.

La Feria del Mole 2025 en San Lucas Atzala forma parte de las celebraciones culturales que distinguen a Calpan como un destino que apuesta por la difusión de sus tradiciones y el fortalecimiento del turismo comunitario. (APP)