Un total de 40 participantes se espera que formen parte de la quinta edición del festival gastronómico “El Sabor de mi Tierra”, que se llevará a cabo este sábado 12 de abril a partir de las 17:00 horas en el corredor cultural de Acatlán. El evento tiene como objetivo rescatar y promover los platillos tradicionales de la región Mixteca.

Según los organizadores, este evento no solo busca preservar la cocina tradicional de la zona, sino también impulsar la creatividad culinaria, permitiendo que los participantes presenten innovaciones elaboradas con ingredientes propios de la región.

Además de la muestra gastronómica, el evento incluirá la venta de artesanías, una exposición fotográfica y un programa cultural que contempla la presentación de la danza de los Tecuanes, el baile de la flor, entre otras expresiones artísticas que enriquecen la identidad mixteca.

La convocatoria está abierta para cocineras tradicionales, restaurantes, escuelas y público en general interesado en compartir los sabores auténticos de la Mixteca. Los platillos participantes deben estar relacionados con la gastronomía típica de la región.

Las inscripciones son gratuitas, y todos los participantes recibirán un reconocimiento por su aportación a la cultura y tradición culinaria del municipio.

Los organizadores invitan a la ciudadanía a disfrutar de esta experiencia gastronómica y cultural, en un ambiente familiar, donde se exaltará el orgullo por las raíces mixtecas. (RC)