Con el fin de reactivar la economía del municipio de Acatlán de Osorio, se realizó una muestra gastronómica denominada como “El sabor de mi tierra mixteca", la cual contó con platillos típicos como el huaxmole, salsa de guaje, tamalitos de frijol, salsa de ciruela y barbacoa; asimismo, formó parte de las actividades de la Feria Acatlán 2022.

Maricarmen Cordero Fuentes, dirigente del colectivo Vikumi; informó que tras dos años de la pandemia por covid-19, en la que los más afectados fueron los adultos mayores, se llevó a cabo este evento, el cual mostró parte de la gran riqueza gastronómica con la que cuenta la región, donde se ofertó comida tradicional, dulces típicos, bebidas y artesanías elaboradas con barro.

Cómo invitadas especiales, estuvieron Senorina Guevara Romero de 93 años de edad e Irene Herrera Guerrero de 83 años; cocineras con muchos años de experiencia. Cabe mencionar que, Herrera Guerrero aún continúa guisando en un local ubicado en el mercado municipal, deleitando con su sazón a las personas que acuden por un caldo de pollo, pipián verde o un huaxmole.

La dirigente del colectivo Vikumi destacó que con esta muestra gastronómica se busca reactivar la economía y que las familias nuevamente acudan al mercado a comer o hagan pedidos grandes para sus eventos sociales, pero sobre todo fomentar en las nuevas generaciones el gusto por estos platillos típicos regionales.