​

Con cariño y admiración, familiares, amigos y clientes despidieron a Doña Lupita, un ícono de Atlixco que durante casi 50 años conquistó paladares con sus tradicionales elotes y esquites.

María Guadalupe Aguilar Reyes, mejor conocida como Doña Lupita, dejó un legado que va más allá del sabor. Su humildad, generosidad y carisma la convirtieron en una figura entrañable para los atlixquenses.

Omar Paredes, su nieto, recuerda con orgullo a su abuela y comparte que fue de las primeras comerciantes en la Fayuca del mercado Benito Juárez, cuando aún no había puestos establecidos. Con una vela iluminando su puesto, Doña Lupita ofrecía esquites en vasos azules y elotes servidos en bolsitas con sal y limón, a solo un peso.

Con el tiempo, su sazón y creatividad la llevaron a innovar en la preparación de estos antojitos, creando sus propias salsas, como la de guajillo, habanero, árbol, cacahuate y morita, además de la Maruchan con esquite y los Doriesquites.

“Mi abuelita nos enseñó a toda la familia a preparar salsas, mayonesa casera, esquites y chiliatole”, relató Omar. Su legado sigue vivo a través de sus hijas Juanita y Leticia, quienes continúan vendiendo los tradicionales elotes en el mercado. Sin embargo, el toque inigualable de Doña Lupita siempre será recordado por quienes probaron sus creaciones.

Su sabor traspasó fronteras, pues durante su participación en la Feria del Elote, fue reconocida como una de las mejores vendedoras y obtuvo el primer lugar en el evento. Personas de distintos países, como Egipto, Japón, Canadá y Estados Unidos, llegaban exclusivamente a probar sus esquites y elotes, incluso llevándolos en contenedores para llevárselos al extranjero.

El fallecimiento de doña Lupita conmovió a toda la comunidad. Cuando su familia compartió la noticia en redes sociales, en menos de media hora la publicación ya estaba en más de 15 grupos de noticias y cultura de Atlixco. En su despedida, se congregaron más de 200 personas, cerrando la calle para rendirle un último homenaje con música y flores.

Hoy, la familia de doña Lupita se compromete a seguir con su legado, manteniendo viva su tradición y esfuerzo. “No será lo mismo sin ella, pero trataremos de igualar su sabor, su amabilidad y el cariño con el que atendía a todos”, aseguró Omar. (FS)