El ponche es un ícono de las celebraciones navideñas en México. Su receta ancestral, originada en Persia como “panch”, evolucionó hasta convertirse en una mezcla de frutas frescas, especias y endulzantes como piloncillo. Aunque su sabor conquista paladares, expertos recomiendan moderación en su consumo.

De acuerdo con el IMSS, una porción de 240 ml de ponche contiene aproximadamente 180 calorías. Comparado con otras bebidas típicas de la temporada, como el chocolate caliente o el atole, su aporte calórico es considerable. Para adultos con una dieta balanceada, el consumo recomendado es de 2 mil calorías diarias en mujeres y 2 mil 500 en hombres.

Los beneficios del ponche son innegables: aporta vitaminas A, B y C, además de minerales como hierro y calcio, que fortalecen el sistema inmunológico. También ayuda a mitigar el frío y combatir resfriados, gracias a la fibra y antioxidantes de las frutas. Sin embargo, el azúcar y piloncillo que contiene pueden afectar negativamente la salud si se consumen en exceso.

El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) señaló que el ponche no es dañino siempre que se ingiera con moderación. Para hacer esta bebida más saludable, sugiere usar una mayor variedad de frutas, evitar sobre cocinarlas y prescindir de endulzantes añadidos.

El consumo excesivo de azúcar, como advierte Harvard Health Publishing, puede incrementar el riesgo de obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares. Por ello, grupos como personas diabéticas o prediabéticas deben limitar su ingesta.

El ponche navideño es una tradición deliciosa y nutritiva que puede disfrutarse con responsabilidad. Prepararlo con frutas frescas, moderar las porciones y evitar el exceso de azúcar permitirá aprovechar sus beneficios sin riesgos para la salud. (LV)