El próximo viernes comenzará la séptima edición de la “Feria de la Enchilada y la Cecina” en el municipio de Huauchinango, ubicado en la Sierra Norte de Puebla.

La celebración se realizará del 15 al 17 de noviembre y los interesados podrán disfrutar de esta experiencia culinaria por 50 pesos el platillo.

Las enchiladas huastecas, elemento central de esta feria, se preparan con pequeñas tortillas rellenas de carne deshebrada, cubiertas con salsa especial y queso, y pueden acompañarse de cecina, huevo duro o patas de pollo en chiltepín con cacahuate.

El precio de las enchiladas huastecas es de 25 pesos y de 50 pesos si incluyen la tradicional cecina.

Además de la oferta gastronómica, el evento contará con actividades culturales, como bailes tradicionales y exposición de artesanías locales. Los visitantes podrán conocer más detalles del programa en la página de Facebook del Ayuntamiento de Huauchinango.

El director de Turismo municipal, Fernando Torres Barragán, informó que esperan la llegada de 7 mil 500 visitantes, quienes generarán una derrama económica superior a los 7 millones de pesos y una ocupación hotelera de hasta un 90 por ciento.

Destacó que la feria busca incentivar la economía local y difundir las tradiciones de Huauchinango, fortaleciendo así su identidad cultural.