Doña Elena, una de las mujeres con mayor conocimiento en la elaboración de artesanías en Huaquechula, falleció ayer 17 de julio a los 88 años de edad, así lo dio a conocer el director de Cultura del municipio., Silverio Reyes Sarmiento.

"Se nos están acabando las mujeres de alfeñique", escribió Silverio Reyes en un mensaje a través de redes sociales donde comunicó el descenso de la artesana, quien también se dedicaba a elaborar artesanas de barro policromado y mole con recetas tradicionales.

Silverio Reyes, quien también es nieto de doña Elena, recordó cómo su abuela preparaba los alfeñiques "con azúcar blanca refinada de caña, añadía unas gotas de limón y, tras un gran proceso, vertía el caramelo sobre un comal húmedo. Luego, estiraba la mezcla una y otra vez para formar borreguitos, canastas y palomas, dedicados a alimentar las almas de los que se han ido."

También mencionó que su abuela aprendió este arte por parte de su madre, Doña Victoria y destacó sus dotes culinarios, pues era conocida en el municipio como una molera reconocida que prepara el platillo en ocasiones especiales como fiestas patronales.

"Los alfeñiques son de colores llamativos, dulces pero frágiles, así es la vida, como un alfeñique”; fueron las últimas palabras que el director de Cultura dedicó a Doña Estela. (CMP)