Las bajas temperaturas repercutirán en el desabasto del huevo con una afectación del 2 por ciento, sin embargo, ello no debe ocasionar que el costo incremente como se hace comúnmente en las tiendas, ya sea de conveniencia o pequeños negocios.

Jorge García de la Cadena Romero, presidente de la asociación de Avicultores en la Región de Tehuacán, comentó que la producción de huevo actual es menor a consecuencia del frío y heladas en Puebla, aunque aseguró que sí hay producto disponible.

Comentó que esa situación generará desabasto de huevo en algunas zonas de manera escalonada, pues se espera que en los próximos días la temperatura pueda mejorar, por lo que hizo hincapié en que el costo se debe respetar, descartando así un posible aumento.

Tehuacán, el músculo poblano en la producción de huevo

Un millón 300 mil cajas de huevo es lo que la región de Tehuacán produce de manera mensual, cantidad que tendrá una afectación del 2 por ciento en el próximo corte.

Asimismo, García de la Cadena informó que no toda la región ha presentado afectación, pues el fenómeno solo se ha presentado en las granjas que se encuentran en Palmar de Bravo y Cañada Morelos, así como otras de la zona de Tehuacán.

Indicó que la zona de Tehuacán es de las principales en mandar pollo y huevo a Sureste del país y año con año crece hasta un 3 por ciento, cifra que mantuvieron con todo y pandemia, por ello el subir los costos de esos productos cuando no hay motivos es una situación con la que no están de acuerdo.

Finalmente, añadió que aunque hay negocios que han elevado el costo de pollo, empresas adheridas a la asociación lo están ofertando hasta en 51 pesos. (EG).