Después de la pasada temporada de Todos Santos, productores de flor de cempasúchil, que tuvieron pérdidas en sus cultivos a consecuencia de fenómenos naturales, optaron por dejar tirada la planta a la intemperie, para que se seque y en algunos casos sea usada como fertilizante natural cuando la tierra sea barbechada.

Preliminarmente, unas cien toneladas de flor de cempasúchil fueron reportadas como pérdidas que sufrieron a consecuencia de las lluvias y vientos, que causaron que la planta quedara tirada previo a la cosecha; expuso Severiano Hernández, dedicado al cultivo de esta planta año con año.

“El año 2023 fue difícil para el campo en general, la falta de lluvias causó sequía, baja en los niveles de captación como son presas y después cuando las hubo, éstas venían acompañadas de granizo con viento que afectaron a la planta que ya no es aceptada por el comprador sea mayorista o minorista, entonces queda tirada en el campo”, agregó Severiano Hernández

La siembra de flor de cempasúchil y la de terciopelo, es de temporada, generalmente se siembra en el mes de agosto para que octubre esté lista para su corte y venta, si esta no se aprovecha durante diez días ya no se logró vender, pero este cultivo se encuentra desprotegido ya que no tiene ningún tipo de seguro o apoyo del gobierno.

Usos no comunes en los que se emplea la flor de cempasúchil

La flor sobrante puede ser usada para tintura, decocción y macerados, para el combate de plagas como palomillas, mosquita blanca, pulgones y gusanos del suelo, aplicándose en todo tipo de hortalizas.

Para la infusión, se aplican 250 gramos de cempasúchil con ramas y hojas en un litro de agua, apenas se enfría, se debe usar para que no se eche a perder; en cuanto a la maceración, se extraen los compuestos químicos de un producto en estado sólido al sumergirlo en líquido durante un periodo de tiempo determinado en promedio 45 días, también puede ser en agua o alcohol, aceite, vino, vinagre e incluso jarabe.

Para la decocción, se ponen a remojar 500 gramos de flor con tallos por 24 horas, al otro día se hierve por un lapso de 10 minutos, usar cuando esté temperatura ambiente.

Por otro lado, el Colectivo Perro y Gato, en la junta auxiliar de Tepapayeca, perteneciente al municipio de Tlapanalá, impulsaron un taller de elaboración de jabón medicinal artesanal, donde se usaron pétalos de cempasúchil, con ingredientes como caléndula, árnica, lavanda y sábila.

De igual manera, Guillermina García; especialista en temas de salud y nutrición, en un estudio, expuso que la flor de muerto como se le conocen, se puede añadir a la masa del pan, en sopas o cremas y hasta en postres como el caso de los jarabes o helados.

Los pétalos de la flor presentan un alto contenido de carotenoides, los cuales son antioxidantes y reducen el envejecimiento de las células y los efectos de la edad, pueden ser empleados en la preparación de guisados con pollo o quesadillas como se hacen con la flor de calabaza.

También, por la gran cantidad de antioxidantes que tiene suele tomarse mucho en infusiones; es muy efectivo para aliviar el dolor de estómago, inflamación, indigestión y cólicos, también es un ingrediente para preparar bebidas como el pulque, que se comercializa en algunos establecimientos en Izúcar de Matamoros conocido como Pulque Xingon, también en agua de sabor, cerveza, en el mezcal e incluso se usa en la mixología.