Con la llegada de Todos Santos los prestadores de servicios en Atlixco no dejan pasar la oportunidad de ponerle sabor a esta época, de tal forma que en pan, bebidas, postres y helados están incluyendo los sabores típicos de la temporada.

De entrada, Helados Artesanales Ximitl es quien lleva la delantera con tres sabores para deleitar el paladar se trata de las nieves de cempasúchil, dulce de calabaza y hojaldra.

Adán Ximitl señaló que está sorprendido de la respuesta que estos sabores han tenido ya entre sus clientes, sobre todo el de Cempasúchil, el cual no se iba a realizar ya que don Gerardo Ximitl, su padre, no estaba de acuerdo con ello.

Sin embargo, Adán se aventuró y es un éxito en este 2023 ya que días recientes la demanda de ese sabor podría ya rebasar la del chile en nogada, cuya temporada acaba de pasar.

Casa Sabina una cafetería ubicada en la calle 3 Sur, repite con el frappé y el latte sabor dulce de calabaza que los caracteriza ya desde hace dos años los cuales han sido ampliamente aceptados entre los atlixquenses.

La panadería la Tradicional, ubicada en la calle 21 Poniente 2101 en la colonia Guadalupe Victoria, su propuesta es una hojaldra rellena de camote morado, la cual tendrán a la venta lo que resta del mes de octubre.

Y finalmente la cemita-hojaldra, que preparan y ofrecen a los comensales en el bar Tecuani, ubicado en la calle 11 sur a unos pasos de la escalera ancha. En este caso la cemita se prepara con pan de hojaldra para darle ese sabor dulce y a azar a la tradicional cemita. (XMH)