Atlixco. Esquites con patita de pollo, tuétano, mollejas, chapulines; así como elotes bañados con frituras, en polvo picante de chapulín, con nutella y también brochetas, hamburguesas con pan de elote, panque y tamales de elote es lo que están preparándose para la Feria del Elote 2023, que se realizará del 26 al 29 de octubre próximos.

Así lo dieron a conocer los organizadores durante la rueda de prensa realizada la mañana de este lunes en el patio de palacio municipal de Atlixco, en donde se informó que se espera la llegada de 13 mil comensales a este evento durante los cuatro días con una estimación de que dejarán una derrama económica de 2 millones de pesos.

Además de todos los alimentos que se enumeraron y muchos más, se contará con venta de artesanías, mezcal, pulque, plantas, música en vivo, todo esto reunido en el Centro de Convenciones de la ciudad.

La feria del elote se realizó por primera vez la antigua estación del ferrocarril, recientemente remodelada y nombrada Barrio Smart, fue en año de 2019 cuando con apoyo del entonces regidor de comercio, Alonso Arenillas Padilla, se organizaron los vendedores de elote de la ciudad para reunirse y ofrecen sus productos.

Aquella primera ocasión la demanda y la asistencia de compradores rebasó las expectativas de lo planeado, lamentablemente el éxito no pudo ser superado en el siguiente año debido a que la contingencia por covid19 provocó la suspensión de la edición del 2020.

Este evento gastronómico se revive en el 2021, logrando atraer a la gente al centro de convenciones de la ciudad. De esta forma no se interrumpe más llegando al 2023 para su quinta edición con la participación de casi 40 expositores entre eloteros, artesanos, mezcaleros y pulqueros.

En cuanto a los precios que se manejan en alimento, los organizadores señalaron que son variables dependiendo de lo que lleve el elote o el esquite, pero que se ha dado la indicación a todos los participantes de poner a la vista sus costos.