Con motivo de promover la cocina y los guisos tradicionales de Atlixco, se llevará a cabo por primera vez un concurso de Comida Originaria en el Zócalo de esta ciudad; será el 22 de septiembre.

Este evento contará con la participación de mujeres de las diversas comunidades que conforman este municipio, quienes prepararán platillos con recetas originarias y que han pasado de generación en generación.

“Buscamos recuperar la gastronomía originaria, más ahora que Atlixco es un destino turístico muy importante. Habrá premiación y sobre todo el orgullo de representar a su comunidad, sus sabores y olores”, señaló la presidenta municipal, Ariadna Ayala Camarillo.

Fue durante el reciente Tour de Francia en México que la presentación en plaza de armas de la comida tradicional atlixquense coincidió con este evento internacional, por lo que turistas se vieron sorprendidos por este tipo de comida.

Este no es el primer intento de resaltar de La cocina tradicional, pues en Atlixco, en la comunidad de la Magdalena Axocopan existe desde el inicio de esta administración la ruta “Los sabores de mi pueblo”, que cada ocho días, los fines de semana ocasiona que las mujeres de esta comunidad abran las puertas de sus casas para vender sus deliciosos guisos. (XMH)