En continuación al arranque del Proyecto Estratégico de Impulso al Agave Mezcalero, que tendrá una inversión de 442 millones de pesos, el gobernador Sergio Salomón Céspedes Peregrina visitó el municipio de Santa Inés Ahuatempan, ubicado en la Mixteca Poblana, donde refirió que espera que al año se produzcan un millón de litros de mezcal poblano.

El mandatario explicó que con el fin de que el proyecto perdure tras el término de su administración —en 2024— y que no se genere un monopolio en la venta del agave, se crearán cooperativas con el apoyo del Instituto Politécnico Nacional (IPN). El evento contó con la presencia del director del IPN, Arturo Reyes Sandoval.

El subsecretario de Producción y Productividad Primaria, Sergio Zepeda Rodríguez, de la Secretaría de Desarrollo Rural, refirió que no sólo entregaron plantas, sino también insumos, equipo para el proceso de destilación, envasado, etiquetado y apoyo para los registros y certificaciones.

Gracias a este apoyo podrá incrementarse la producción anual a un millón de litros de mezcal poblano; de igual forma, hicieron la invitación para visitar la Expo Mezcal Orgullo Puebla, que se llevará a cabo del 6 al 10 de septiembre, en la capital del estado, en el Centro de Convenciones.

Además, el gobernador anunció la rehabilitación del tramo carretero Santa Inés- Almolonga e hizo entrega de Constancias de Rehabilitación de Espacios Educativos, apoyos para familias poblanas y certificados de Sistemas de Saneamiento a Base de Biodigestores. (MCJ)