Con gran éxito se realizó la Cuarta Feria del Chile en Nogada de Tehuacán; participaron más de 20 expositores, entre ellos tres cocineras tradicionales, un de las cuales se dedicó a la elaboración de tortillas para los comensales.

Desde las 09:00 horas de este sábado, varios de los participantes empezaron a colocar sus puestos, donde ofertaron sus productos; también colocaron adornos de chile y granada, así como y papel picado multicolor.

Recomendamos: Chiles en nogada: Ingredientes, más baratos en mercados de Atlixco

En esta ocasión se resaltó al chile miahuateco y es que, en varias cocinas y restaurantes del municipio se cocina con esta especie, la cual es más picosa, a diferencia del poblano, y está presente en el gusto de los tehuacaneros.

En total, se contó con una participación de más de 20 expositores, entre escuelas de gastronomía, cocinas tradicionales y restaurantes; sin embargo, también hubo postres, desde las donas, pay y helado de nogada.

La directora de Desarrollo Turístico, Odette Fuentes Machuca, mencionó que en esta ocasión la Cuarta Feria del Chile en Nogada de Tehuacán sólo fue de un día, a diferencia del año pasado, la cual tuvo una duración de tres días y la derrama económica fue importante.