Ante el aumento del precio del huevo, productores de Tehuacán piden no especular sobre el precio de huevo y pollo, pues hay suficiente producción como para mantener su costo, por lo que exhortaron a los ciudadanos a buscar mejores precios y evitar comprar estos alimentos a un costo elevado; el problema del precio es en países afectados por la gripe aviar.

Jorge García de la Cadena Romero, presidente de la Asociación de Avicultores de Tehuacán, mencionó que en enero cerraron con una producción de un millón 300 mil cajas de huevo y 330 mil pollos diarios, por lo que resaltó que no hay desabasto de ninguno de estos alimentos y tampoco hay razón para que se registre el alza en su costo.

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Externó que el incremento al pollo y el huevo se debe a presencia del H5N1, un virus que ha terminado con cerca de 100 millones de gallinas, una situación que afectó particularmente a Estados Unidos, pues millones de aves han sido sacrificadas y en ese país un solo huevo tiene un costo de entre 12 y 15 pesos.

Informó que en México se empezó de manera puntual la aplicación de la vacuna a millones de aves y aunque hay casos de influenza, estos están controlados y hasta el momento no representa ningún riesgo.

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​Asimismo, mencionó que de forma natural la temporada invernal ocasiona que haya una baja del 2% en la producción de huevo y pollo, además de que las fechas decembrinas también repercuten, pues es durante esta temporada cuando más de consume, sin embargo ello no significa que haya desabasto y a su vez una alza en el precio.

Sobre el precio del huevo pidió a los comerciantes no especular y sugirió a los ciudadanos a comprar estos productos en tiendas en donde el costo no sea elevado.