Puebla es uno de los 10 municipios con más establecimientos con venta de bebidas alcohólicas; en la capital existen cuatro mil 297 licencias vigentes, siendo las misceláneas los giros más grandes con el 58.5 por ciento; mientras que, en los salones sociales solo hay 62 permisos. 

De acuerdo con el estudio "Establecimientos con venta y consumo de bebidas alcohólicas en los 10 municipios más poblados" del estado de Puebla, elaborado por el Instituto para la Gestión, Administración y Vinculación Municipal (Igavim), en la capital la mayor venta de bebidas alcohólicas se concentra en las misceláneas que venden las botellas o envases cerrados, con mil 754 licencias vigentes.

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Le sigue el giro de restaurante-bar, que, según datos obtenidos por el Observatorio Ciudadano, de la Plataforma Nacional de Transparencia (PNT), 762 establecimientos cuentan con los permisos para ofrecer bebidas alcohólicas; sumando estos dos giros serían el 58.5 por ciento del total.

Luego está la tienda de autoservicio, tipo Oxxo, que venden bebidas alcohólicas en botella cerrada, con 450 establecimientos registrados; luego están los ultramarinos con venta de bebidas alcohólicas y los de solo cerveza, con 346 y 117 establecimientos, respectivamente.

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Los establecimientos con venta de alimentos en general y cerveza abierta son 312 con licencia; de los salones sociales con venta de bebidas alcohólicas están registrados 62; los moteles con restaurante-bar y los baños públicos con venta de cerveza son 61 de cada uno.

Según datos del Ayuntamiento hay 57 tiendas departamentales con venta de bebidas alcohólicas en botella cerrada; mientras que bares son 48 los que operan con este permiso en la capital.

Atlixco, Cholula, Texmelucan los municipios que no reportan padrón

En contraste, los municipios de Atlixco, San Andrés Cholula y San Martín Texmelucan no entregaron la información solicitada de manera directa, señalando como alternativa la PNT; pero, en algunos casos, tampoco existe clasificación por giro.

Lo anterior, de acuerdo con el Igavim, supone que pueden existir más giros de los que se reportan o bien que hay establecimientos que operan sin estos permisos de forma clandestina.

En el caso de Cuautlancingo entregó la información general; sin embargo, al revisar la plataforma de transparencia no se identificó clasificación por giro. En cuanto al municipio de San Andrés Cholula informó que son 164 giros, pero solo hizo referencia al giro de restaurante con venta de bebidas alcohólicas.

Mientras que San Pedro Cholula no publicó la información, pero al solicitar información detallada se enviaron hipervínculos que no daban acceso, lo cual expone la opacidad.

Teziutlán entregó de manera desglosada el padrón de 611 establecimientos con venta de bebidas alcohólicas; sin embargo, no existe información en la PNT sobre ese rubro.

Finalmente, el Observatorio apuntó que la regulación de estos giros involucra a diferentes dependencias, entre estas, Normatividad, Desarrollo Urbano y Protección Civil municipal, así como la Secretaría de Salud, y depende de la revisión y calidad de materia prima del producto para su consumo, lo que permite evitar un daño a la salud, como ocurrió con el caso de los jóvenes intoxicados en el Salón Country Club.

Sin embargo, apuntó que también existen lugares clandestinos o lugares de esparcimiento que no reúnen estas condiciones de seguridad, provocando que el riesgo de consumo incremente.