El tradicional pan de muerto es tan solicitado por la gente del municipio que, a más de 10 días de los festejos por el Día de Muertos, en las panaderías de la cabecera municipal de Tepeaca ya se puede encontrar en sus diferentes presentaciones y variedades.

A decir de las fechas, los panaderos esperan que sea una época buena, aunque el incremento que han tenido los insumos para la elaboración del pan mantiene a los panaderos en la incertidumbre por los costos.

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Productos como la harina que es el insumo principal cuestan 800 pesos el costal de 44 kilos; el costal de 50 kilos de azúcar oscila en mil 100 pesos; la caja de grasa vegetal va de los 800 a mil pesos.

“El pan de temporada, como la hojaldra, lleva una receta diferente, entonces es un pan que tiene un sabor único y lleva precio, sí es un pan de mayor calidad y es donde esperamos tener realmente algo de ganancia en la venta del pan de muerto, pero este año la arroba estará alrededor de unos 2 mil 500 pesos y más” indicó el panadero.

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Espera que con la venta en estos días de pan de muerto las panaderías puedan recuperar poco a poco la venta y la utilidad.