El gobierno de México levantó los controles sanitarios para algunos alimentos, en medio de la alerta que emitió la Organización Mundial de la Salud (OMS) por el aumento de casos por cólera en 26 países en lo que va del 2022.

El lunes el presidente Andrés Manuel López Obrador informó que una de las estrategias para combatir la inflación es que las empresas asumirán la responsabilidad para los controles sanitarios, en el caso de las importaciones a través de la “Licencia Única Universal” que otorgará su gobierno.

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En este contexto, las empresas podrán ingresar, producir y distribuir alimentos como huevo, pollo, carne de res y cerdo, pescado y tortilla sin pasar por ningún control sanitario, luego de que dicha medida entre en vigor una vez que se publique en el Diario Oficial de la Federación (DOF).

Las empresas que se unieron al plan del mandatario federal son: Tuny, Grupo Pinsa-Dolores, Grupo Gruma-Maseca, Minsa, Bachoco, San Juan, Sukarne, Grupo Gusi, Opormex, Sigma Alimentos, Socorro, Verde Valle y las distribuidoras Walmart, Chedraui y Soriana, pero hay otras que se quieran integrar.

Sin embargo, especialistas han advertido que al eximir a las empresas de pasar por un control sanitario podrían ingresar y distribuir alimentos con plagas o presencia de metales pesados, lo que pone en peligro la salud de los consumidores aunado a los brotes de cólera en el mundo.

El jefe del equipo de la OMS sobre el cólera, Philippe Barbozala, alertó por los brotes de cólera que se han presentado en 26 países en lo que va del año, mientras que de 2017 a 2021 al menos 20 países registraron casos.

¿Qué es la enfermedad del cólera?

De acuerdo a la OMS, el cólera tiene la capacidad de que en cuestión de horas se pierda la vida si no se trata rápido, debido a que es una enfermedad diarreica aguda causada por la ingestión de alimentos o agua contaminados con el bacilo Vibrio cholerae.

Dicha enfermedad afecta a niños y adultos y puede ser letal en cuestión de horas si no se trata, respecto a las personas infectadas por V. cholerae, no presentan síntomas, pero la bacteria está presente en sus heces durante los 1 a 10 días siguientes a la infección y vuelve al medio ambiente, con el riesgo de contagiar a otras personas.

La mayoría de los casos sintomáticos tienen síntomas leves o moderados, y solo una minoría presenta diarrea acuosa aguda con deshidratación grave, que puede ser letal si no se trata.

Hasta el momento dicha enfermedad es una amenaza mundial para la salud pública y un indicador de inequidad y falta de desarrollo social.