Del 31 de marzo al 4 de abril se llevará a cabo en Cholula, Puebla, la Feria Nacional de la Michelada 2022, con más de 200 sabores distintos.

La michelada es una bebida alcohólica mexicana que se prepara mezclando cerveza, jugo de limón, picante y sal, según Wikipedia.

En México “chela” significa cerveza, y como se toma muy fría, ha adquirido el popular nombre de michelada, “mi cerveza helada”.

La tercera edición de la Feria Nacional de la Michelada fue cancelada a causa del covid-19, pero este año regresa teniendo como sede la zona arqueológica de Cholula.

Por medio de un comunicado en su página oficial, la Feria Nacional de la Michelada (FNM) en coordinación con Dance Floor, anunciaron la próxima edición a finales de abril con un riguroso protocolo de seguridad y sanitario.

Para esta edición se anunció que habrá más de 200 tipos de micheladas, con ingredientes como frutas, dulces, papas, frituras, insectos, mariscos, carne.

En este evento habrá expositores de toda la República Mexicana, por lo que es una gran oportunidad para probar tendencias las tendencias de todo el país.

Con carne asada, echándole un chile en nogada, preparándola en una piña o en una licuadora, la variedad de preparación parece no tener límites.

¿Cómo hacer una michelada tradicional?

Ingredientes

Cerveza 1 lata, muy fría

Lima o limón 1

Sal - Cantidad necesaria, para escarchar

Chile en polvo o pimienta - Cantidad necesaria, para escarchar

Salsa tipo inglesa (Perrins o Worcestershire), 1 cucharadita

Picante - Tabasco o similar, 1 cucharadita

Hielo a gusto

Preparación

Hay que humedecer el borde del vaso y ponerle sal en un plato, para después apoyar el vaso sobre la sal, para que ésta quede adherida. También se puede mezclar la sal con un poco de chile en polvo.

Se vierte el hielo en el vaso escarchado, y se mezcla el jugo de lima o limón, la salsa (Perrins o Worcestershire) y el picante, y luego se llena el vaso con la cerveza bien fría.

Foto Agencia Enfoque