El alcalde de Puebla Eduardo Rivera Pérez, señaló que el Rastro Municipal es un asunto de salud pública y por eso su administración buscará tres nuevas certificaciones, con el objetivo de aumentar los estándares de calidad de todos los tipos de carne.

Durante la firma de convenio con la Escuela Superior de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Rivera Pérez señaló que seguirá trabajando para mejorar la calidad del Rastro Municipal por eso buscará las certificaciones ISO 9001, de estándares de calidad;  la FSSC 22000, de seguridad e inocuidad alimentaria e ISO 14000, a favor del medio ambiente.

 El alcalde de #Puebla, @eduardorivera01 informó que al inicio de su administración el Rastro sólo sacrificaba 170 animales y actualmente son 570, es decir, que en 3 meses se registró un incremento de 335%.

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— Periódico e-consulta (@e_consulta) February 25, 2022

El primer regidor informó que al inicio de su administración el Rastro sólo sacrificaba 170 animales, y actualmente son 570, es decir, que en tres meses se registró un incremento de 335 por ciento , en su mayoría, cerdos, bovinos, caballos, borregos y búfalos. 

"Sabemos que Puebla demanda un rastro municipal que garantice la salud de la población que consume carne, contando por ello con los estándares de higiene y calidad avalados por la autoridad sanitaria", apuntó.

Mejoramiento urbano en el Rastro Municipal

Rivera Pérez dijo que el gobierno de la ciudad mejoró la imagen urbana del Rastro Municipal con una inversión de 7 millones 669 mil 461 pesos provenientes de participaciones federales. 

Explicó que se construyeron 797 metros cuadrados de concreto asfáltico, 231 metros cúbicos de concreto hidráulico, 692 metros cuadrados de banquetas, además de que se instalaron señalamientos restrictivos, preventivos e informativos. 

También se mejoró el patio de maniobra con mil 371 metros cuadrados de trazos y de nivelación, 205 metros cúbicos de concreto hidráulico. En el estacionamiento, mil 743 metros cuadrados de trazo de nivelación, 797 metros cuadrados de carpeta asfáltica, 237 metros cuadrados de aplicación de malla ciclónica y mil 801 metros cuadrados de banqueta y señalamiento. 

En los andenes de descarga se corrigieron 529 metros cuadrados de trazo y de nivelación y 530 metros cuadrados de concreto asfáltico. En el paradero se hizo la instalación de 3 mil 494 kilos de estructura metálica y acero y 14 metros cuadrados de lámina. Todas estas acciones se hicieron con una inversión de 7 millones 669 mil 461 pesos provenientes de participaciones federales. 

Convenio con Escuela Superior de Medicina Veterinaria y Zootecnia

El ayuntamiento de Puebla firmó un convenio con la Escuela Superior de Medicina Veterinaria y Zootecnia con el objetivo de incluir a los futuros profesionistas en la inspección del Rastro Municipal.  

Rivera Pérez indicó que el ayuntamiento se compromete a brindar todas las facilidades a los pasantes para que sean inspectores, además de incluirlos en todas las áreas y procesos que tiene el rastro para el manejo de los animales.