La recuperación del aguacate en Atlixco y su arraigo entre los habitantes de este municipio cada día se fortalece más, ahora no solo se cuenta con una buena producción de este fruto en cientos de hectáreas, sino que además ya se cuenta con un día dedicado a él, una obra de teatro y se realizará el primer festival en su honor, esto debido a las variadas aplicaciones que tiene dicha fruta.

Este 20 de agosto es el día que el Cabildo local destinó para ser la fecha dedicada a la conmemoración del aguacate, un fruto milenario que produce la tierra atlixquense y que debido a plagas fue reduciendo su producción en el siglo pasado, pero que en las décadas recientes se ha ido recuperado, específicamente de 12 años a la fecha.

Este fin de semana se realizará el primer festival, en donde los atlixquenses podrán encontrar no solo aguacates para comprar y degustar en diversas formas, sino que además podrán adquirir artesanías, productos de belleza elaborados con el hueso entre otras aplicaciones.

Los propietarios de las huertas de aguacate en este municipio, se preparan para la cosecha de este fruto de alta demanda en todo el mundo. Tal es el caso de la plantación ubicada en junta auxiliar de San Diego Acapulco.

La primera etapa de la cosecha ya se realizó, al menos una docena de árboles en la huerta de don Felipe ya salieron a la venta: “muchos de los aguacates, algunos con casi medio kilo de peso de las variedades hass y fuerte, ya fueron comercializados en el puesto del tianguis de mi esposa”, señaló el agricultor.

Aún quedan aguacates en lo árboles, pero están esperando la madurez del producto; “la verdad es un buen negocio el campo. Siempre y cuando sepas trabajarlo”, citó el campesino.

De igual manera, señaló Felipe, ya están sembrados muchos más árboles de esa mercancía los cuales “… florecerán en temporadas en que el precio esté por los cielos. Será en unos cinco o seis meses cuando la temporada concluya”.

Cabe recordar que, Atlixco se caracterizaba por la existencia de cientos de huertas de este producto en los años sesenta y setentas, hasta la llegada de una plaga que arrasó con la mayoría. Actualmente varios productores intentan recuperar esa fuerza y calidad.