El inesperado aumento en el precio de la tortilla sorprendió a los habitantes del municipio de Izúcar de Matamoros, ya que de estar entre 13 y 16 pesos el kilo se venderá en 18 pesos, la Cámara Nacional de la Industria de la Masa y la Tortilla (CNIMT), dijo que en este mes de julio ase aplicaría el aumento del 30 por ciento, debido al aumento en los precios de los insumos de su elaboración y distribución.

Los consumidores consideran que este incremento al precio de la tortilla pegará duro a sus bolsillos, pues este no el único producto de la canasta básica que aumentó el precio, y que lo único que no va al alza es el salario de los trabajadores.

Sin embargo, este cambio de precio de la tortilla también les afecta a ellos, sobre todo por el aumento en la gasolina, la cual utilizan para sus motos, pues algunos trabajan de manera independiente y no están asociados con las tortillerías.

Ante esto, un repartidor independiente de la demarcación, manifestó que ellos tienen que adquirir la tortilla al precio que maneja las tortillerías, por lo cual, para tener una ganancia necesitan aumentar dos pesos sobre el precio adquirido.

En la entrada a la Mixteca, es muy común ver a motociclistas entregando tortillas a domicilio, lo cual para las familias resulta cómodo.

Los dueños y encargados de tortillerías comprenden la molestia de las personas por este aumento, pero también piden que la ciudadanía comprenda que esta elevación de precios se debe a los aumentos que han tenido los precios de los insumos.

La mayoría de las tortillerías de Izúcar de Matamoros utiliza el maíz de Sonora, pues consideran que es el más económico en el mercado; pero lamentablemente esta semilla ha tenido un incremento muy notorio en su precio por tonelada, lo cual obliga a los dueños a incrementar el precio de la tortilla.