No ha pasado ni siquiera un año desde que doña Ángela abrió su canal en YouTube y publicó su primer video, en el cual nos compartió una receta para preparar huitlacoche.

Aquel día fue un 20 de agosto de 2019; hoy, a menos de un año de aquella iniciativa, el nombre “De mi rancho a tu cocina” se encuentra en boca de muchos debido a sus valiosos consejos de cocina desde un sitio inmejorable.

Y es que su cuenta ya tiene más de 2.6 millones de seguidores, mismos que se han suscrito al canal con la firme intención de aprender, mejorar o buscar algunos trucos culinarios con los que se pueda resaltar algunos platillos.

Gusto por la buena cocina

Ángela tiene 70 años de edad y es oriunda de Pablo Cuin, un rancho ubicado en el municipio Ario de Rosales, en el estado de Michoacán.

Lo que no puede faltar en su canal son las recetas típicas mexicanas, donde, como era de esperarse, abundan las de su natal Michoacán, además de platillos de los cuales no podríamos hallar una mejor forma de preparación como el mole de rancho, tortitas de comal y caldo de pollo, porque todo lo que es de pueblo sabe dos veces más bueno.

Ni lujos ni petulancias

Algo que la distingue es que todos sus platillos son de origen natural, ya que muchos de sus ingredientes son cosechados por ella misma y se componen de animales que tiene en su rancho.

Los utensilios no son para nada ostentosos; parte de su encanto es la destreza con que maneja desde ollas, comales, metates y platos de barro, así como molcajetes donde suele preparar sus salsas.

El gran recibimiento que tuvo entre sus seguidores no pasó desapercibido por YouTube, quien le otorgó el botón de plata por haber alcanzado los 100 mil suscriptores apenas dos meses después de haber iniciado su canal. Meses después ya había alcanzado el millón de suscriptores, lo que la llevó a obtener el codiciado botón de oro.

Inclusión, gusto por las raíces

Cabe destacar que la mayoría de recetas de doña Ángela promueven la cocina rural con ingredientes meramente del campo, por lo que ha recibido cobertura de medios internacionales y ahora sus videos cuentan con subtítulos en inglés.

En cada platillo comparte el procedimiento de realización, mientras que su hija se encarga del ámbito audiovisual para lograr capturar sus movimientos.