La Universidad de las Américas Puebla, a través de UDLAP Consultores, presentó el “Diplomado Turismo Gastronómico Sostenible: Dirección de Empresas, Rutas y Destinos Inteligentes”.

La Mtra. Ma. Carmen Morfin, directora académica del Departamento de Turismo de la UDLAP, explicó que: “el objetivo del diplomado es desarrollar habilidades y competencias en el emprendedor y empresariado gastronómico, hotelero y turístico a efectos de fortalecer la competitividad de su negocio, optimizar la rentabilidad y coadyuvar al crecimiento y desarrollo sostenible del destino como producto gastro - turístico, integrándose en tours, circuitos y/o rutas sostenibles e inteligentes”.

El Dr. Antonio Montecinos, director del Centro Empresarial Gastronómico Hotelero (CEGAHO), mencionó que “el estado de Puebla por su biodiversidad, cuenta con una amplia oferta gastronómica, y está listo para desarrollar otros productos gastronómicos integrales, como las rutas del sabor de “Pueblos Mágicos” que podrían diversificar la afluencia turística para consolidarlo en un destino gastronómico y turístico de clase mundial”.

El evento fue presidido por el Lic. Alejandro Cañedo Priesca, secretario de Turismo del Estado de Puebla quien agradeció a la UDLAP por seguir haciendo cosas diferentes.

El Diplomado que inicia el 21 de julio de este año y que se impartirá en las instalaciones de la UDLAP, está estructurado en siete módulos intensivos para totalizar 105 horas académicas.

El Diplomado Turismo Gastronómico: Dirección de Empresas, Rutas y Destinos Inteligentes va dirigido a restaurantes, establecimientos de alimentos y bebidas, hoteles, cafeterías, bares, complejos turísticos; consultores, investigadores, profesores, estudiantes de últimos semestres o en posgrados, profesionales del sector privado y público relacionado en la planificación, administración, gestión, control y comercialización de atractivos, tours, circuitos, rutas y destinos gastronómicos y turísticos.

Su metodología e impartición de temarios está a cargo de investigadores y profesores con grados doctorales, de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería Gastronomía y Turismo (CONPEHT) y es aliado del Diplomado en conjunto con la CONCANACO SERVYTUR, el Centro Empresarial Gastronómico y HoteleroCEGAHO y la CANIRAC a nivel nacional y del Estado de Puebla.