Los mexicanos cenarán o comerán en las fiestas navideñas y fin de año alrededor de un millón 490,000 pavos criados en México, indicó César Quesada Macías, presidente de la Unión Nacional de Avicultores (UNA).

Esta cantidad de guajolotes es de producción nacional, que en 2016 registró un crecimiento de 1% respecto de 2015.

El lento “crecimiento se debe principalmente a la incertidumbre que generan las importaciones de pavo que con base en precio y no a calidad, desplazan a la producción mexicana”, alerta.

La Sección Nacional de Productores de Guajolote, que encabeza Marco Parson Parra, indicó que el millón 490,000 pavos mexicanos representa 11,920 toneladas de alimento.

La oferta de pavos nacionales está compuesta por 60% de pavos naturales y 40% de pavos ahumados. En México, la producción se registra principalmente en Chihuahua.

Pero también se crían guajolotes en Yucatán, Estado de México, Puebla, Hidalgo, Veracruz, Tabasco, Chiapas, y Guerrero

La industria de pavo en México consume más de 42,000 toneladas de alimento balanceado, de las cuales 63%, corresponde a granos forrajeros.

La oferta total de pavos (mexicanos e importados) alcanzará los 3.2 millones de guajolotes.

Reportes oficiales indican que 95% de las importaciones proviene de Estados Unidos mientras que el 5% llega de Chile.

La producción mundial estimada de pavo para 2016 es de 5.5 millones de toneladas.

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