En el  VII Congreso Europeo sobre Cerveza y Salud, celebrado en Bruselas, dónde se reunieron sesenta expertos internacionales en medicina, nutrición y dietética,  se revelaron las nuevas propiedades de una de las bebidas más consumidas del mundo: la cerveza.

La cerveza podría ser beneficiosa para la salud y no dañina como se creía hasta ahora. En el Congreso Europeo sobre Cerveza y Salud, expertos señalaron que "el consumo moderado de cerveza junto a una dieta sana, como la mediterránea, ayuda a prevenir complicaciones cardiovasculares mayores como un infarto al miocardio o un accidente vascular cerebral".

Según los científicos, la cerveza contiene polifenoles, una sustancia química que reduce los riesgos de las enfermedades cardiovasculares y de cáncer, por su función antioxidante.

"En la cerveza, hemos encontrado hasta 50 tipos de polifenoles que, ingeridos en el organismo, tienen efectos beneficiosos sobre la presión arterial, los lípidos o resistencia a la insulina", indicó la experta Rosa Lamuela de la Universidad de Barcelona según reporta el diario español 20 Minutos.

Por otra parte, existe el mito de que la cerveza provoca aumento de peso, sin embargo la doctora de salud pública en el Reino Unido, Kathryn O'Sullivan, lo niega y explica que el consumo excesivo de cualquier tipo de alcohol puede llevar a un incremento de peso, pero se puede evitar bebiendo de forma mesurada. Este consumo moderado es de dos cervezas al día para los hombres y una para las mujeres.

Otro de sus beneficios, es la rehidratación que suministra a los deportistas después de hacer ejercicio, ya que la cerveza, al contrario que otras bebidas alcohólicas, tiene más cantidad de agua (95%) y de potasio que de alcohol, por lo que es una gran fuente de rehidratación para los deportistas.

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