El secretario de Desarrollo Económico y Turismo Municipal, Michel Chain Carrillo, dio a conocer que Puebla cuenta con el potencial para ser considerado un corredor gastronómico de primer nivel por "excelencia", pues tiene la infraestructura necesaria para lograrlo.

"Lo que buscamos es que sea de la manera más ordenada posible. Tenemos una política de corredores gastronómicos que se está trabajando con Canirac. Los corredores son polos de desarrollo que poco a poco van generando influencia positiva en las zonas aledañas", añadió.

Consideró que la zona de la Avenida de la 43 Oriente, en la zona de Huexotitla tiene el potencial necesario para lograrlo y extenderse hacia la zona del Bulevar Díaz Ordaz.

Refirió que tienen planeado abrir más negocios, de forma ordenada, respetando el entorno y cuidando los espacios, con el objetivo de que estos respondan a las demandas de los comensales. Dijo que esto es posible lograr con el apoyo de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC).