El precio de los productos cárnicos incrementará en los próximos meses hasta en un 20 por ciento en todo el territorio nacional y Puebla no será la excepción advirtió el presidente del sector de Alimentos y Bebidas de la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (Canacintra), Carlos Sosa Spinola.

Esta situación obedece al crudo invierno que se ha presentado en la costa este de Estados Unidos, situación que ha provocado una importante merma en la producción de carne de res y de cerdo.

En este sentido recordó que "México importa hasta el 60 por ciento de la carne que se consume en el país, esta situación provocará en los próximos meses un incremento significativo en el precio de estos productos".

Asimismo, detalló que para el cierre del mes de febrero los aumentos serán de hasta un 10 por ciento en los productos derivados de la res y el puerco, situación preocupante, porque hasta ahora no se habían dado incrementos en estos consumibles.

"A diferencia del pollo, que ha tenido incrementos importantes, la carne de res y de cerdo no habían aumentado, sin embargo lo difícil de este año van a ser las carnes rojas, no sabemos hasta cuánto puede llegar, pero creemos que el primer trimestre podría cerrar con incrementos de entre el 15 y hasta el 20 por ciento", dijo.

Sosa Spinola destacó que estos aumentos derivarán en un daño importante para la economía de las familias, sobre todo porque los productores de carne de nuestro país no cuentan con la capacidad de surtir al mercado local.