Al menos 50 mil chiles en Nogada se venderán durante la décima edición de la Feria de Calpan en la que estarán participando 30 expositores de la localidad, dijo en conferencia de prensa Abundio Ramos, director de la feria.

Dio a conocer que las actividades se realizaran en dos fines de semana de este mes de agosto, es decir del 9 al 11 y el 17 y 18, en dicha localidad  ubicada a aproximadamente cuarenta kilómetros de la capital del estado.

"En esta edición el costo de cada chile oscila entre 100 y 120 pesos, ya que se presentó un incremento de hasta 20 por ciento en el precio de los ingredientes, a pesar de que la fruta y sobre todo, la nuez de castilla, Se produce en esta región", destacó.

Asimismo recordó que la producción del principal ingrediente de los chiles, la nuez, se dio por primera vez en los huertos del ex convento de Calpan, construido en el siglo XVI.

Agregó que cada uno de los expositores genera entre 8 y 10 empleos que benefician a las familias de la localidad, ya que participan desde niños hasta personas de la tercera edad en la elaboración de este tradicional platillo de la cocina poblana.

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