El próximo miércoles 26 de junio se realizará la muestra gastronómica del nopal, que es uno de los productos más representativos de nuestra entidad, esto con el objetivo de que la población pueda conocer las variedades en las que se puede consumir este producto, dijo el presidente de la Federación Turística de Puebla, Juan Ramón Álvarez Cuspinera.

"Con este producto se pueden elaborar una infinidad de platillos como son jugos, dulces, ensaladas y platos fuertes entre otros, en donde se destaca el sabor, el color y todas las propiedades que contiene el nopal", dijo.

Y es que recordó que este producto es una planta silvestre que sobrevive en regiones desérticas y frías y no se requiere mucha agua para su cultivo, es por ello que representa una buena fuente de ingresos para muchos agricultores que viven en zonas áridas o semiáridas.

Las actividades de la muestra gastronómica se realizarán en la Casona de San Andrés, ubicada en Camino Real a San Andrés Cholula o Radial a  Zapata 3014, San Andrés Cholula, a las 15:00 horas.

Refirió que se contará con el apoyo de Restauranteros y Universidades de la ciudad de Puebla, ahí se realizara un reconocimiento a cinco mujeres que han destacado a lo largo de los años por sus labores altruistas.

Por su parte Omar Carpio Flores, presidente Nacional del Sistema Producto Nopal-Tuna, comentó que el nopal es un alimento funcional por todas las propiedades que contiene para la salud y que el consumo per cápita en el país es bajo y con este tipo de eventos se busca que la población conozca esta bondades y consuma más este producto.

"Nuestro producto se exporta a otras partes del mundo, tiene muchas propiedades curativas y es benéfico para la salud, por ello estamos promoviendo su consumo en nuestro país", finalizó.