La gastronomía de Puebla vuelve a colocarse en el radar nacional al recibir la nominación como Mejor Destino Gastronómico de México en los Food and Travel Reader Awards 2025, uno de los reconocimientos más influyentes del sector turístico y cultural.

A esta distinción se suma el Hotel Cartesiano, que compite en la categoría de Mejor Hotel Urbano.

Las nominaciones colocan a Puebla como un referente culinario por su cocina tradicional, técnicas ancestrales y propuestas contemporáneas que dialogan con la historia del estado.

Platillos como el mole poblano, el chile en nogada y el mole de caderas forman parte del legado que ha dado identidad a la cocina local y que hoy recibe el respaldo de lectores especializados y viajeros.

El proceso de votación está abierto al público y se mantendrá activo hasta el 30 de enero de 2026.

Las personas interesadas pueden emitir su voto a través del sitio oficial de la revista Food and Travel, donde se concentran todas las categorías de esta décima edición de los premios.

Reconocimiento al trabajo gastronómico y hotelero

En el ámbito urbano, la nominación del Hotel Cartesiano reconoce la integración entre hospitalidad, patrimonio arquitectónico y experiencias vinculadas a la cocina poblana.

Su propuesta se ha consolidado como un espacio que dialoga con la cultura local y el turismo gastronómico.

Especialistas del sector restaurantero han señalado que este tipo de distinciones reflejan años de trabajo colectivo, alianzas entre cocineras, cocineros, productores y empresarios, así como la preservación de recetas que forman parte de la memoria culinaria del estado.

Los Food and Travel Reader Awards se caracterizan por ser una premiación definida por el voto directo del público, lo que convierte cada nominación en un termómetro del interés y la percepción de los viajeros.

La participación de

en estas categorías refuerza su presencia como destino cultural y gastronómico, en un momento clave para atraer visitantes nacionales e internacionales interesados en experiencias auténticas ligadas a la cocina y al patrimonio. (LV)