En Tochimilco se llevó a cabo la elaboración de la tradicional rosca de Reyes, que este año tuvo forma de corona y las letras del nombre del municipio.

La pieza fue elaborada por Heriberto Teles, panadero local que utiliza ingredientes de la región, como el amaranto.

Don Heriberto explicó que la rosca se prepara con ingredientes tradicionales, incluyendo huevo, mantequilla, manteca y vainilla.

Además, utiliza una pasta especial que proporciona la consistencia y el aroma característico del pan.

El decorado exterior, conocido como rodeo, sigue una receta tradicional diseñada para complementar la textura y el sabor de la rosca.

Este año, la rosca adoptó la forma de una corona de rey, con un área de exposición de aproximadamente 5 por 5 metros y una longitud cercana a 100 metros lineales.

La pieza alcanzó para ser repartida entre más de mil 500 personas, lo que a ubica entre las roscas de mayor tamaño elaboradas en el municipio.

Heriberto señaló que es la cuarta o quinta ocasión en que realiza la elaboración de la rosca monumental de la demarcación.

Mencionó que, con el apoyo del presidente municipal, ha podido mantener la tradición y ofrecer a las familias un momento de convivencia.

“La idea es compartir, que los niños se lleven un buen sabor de boca y que la gente se sienta parte de algo que es de todos”, expresó el panadero.

Más allá de su tamaño, la rosca monumental de Tochimilco representa oficio, herencia y comunidad. (BH)