Guardianes de la Milpa, colectivo comunitario originado en Cuetzalan, Puebla, presentó su primer censo de productores de maíz en el municipio. El registro contabiliza hasta 100 productores locales, quienes enfrentan falta de capacitación técnica y escaso acceso a insumos para fortalecer sus cosechas.

Verónica Bello, representante del colectivo, explicó que buscan sumar más integrantes y ofrecer formación, herramientas y vinculación directa con el mercado para mejorar la producción y garantizar un pago justo.

El objetivo central es proteger y fortalecer el sistema agroalimentario tradicional de la Sierra Nororiental, basado en la milpa, los cultivos nativos y los saberes ancestrales. La iniciativa impulsa un modelo de economía circular que elimina intermediarios, promueve prácticas sustentables y fomenta el consumo responsable.

Encuentro del 26 al 29 de septiembre en Cuetzalan

En este contexto, se anunció el Encuentro Guardianes de la Milpa, que se realizará del 26 al 29 de septiembre en Cuetzalan. Reunirá a cocineras tradicionales, productores, promotores culturales y proyectos turísticos de la Sierra Nororiental para fortalecer el turismo regenerativo y dignificar los saberes ancestrales.

María Fernanda Cruz, directora de Promoción y Relaciones Públicas de la Secretaría de Desarrollo Turístico, señaló que participarán 60 prestadores de servicios turísticos y se prevé la asistencia de 500 visitantes.

El programa incluirá talleres formativos, espacios de diálogo, exposiciones y un menú degustación de siete tiempos elaborado por guisanderas tradicionales en las grutas de Cuetzalan, con cupo limitado a 120 comensales. (RC)