Cada 20 de septiembre se conmemora a nivel mundial el Día de la Paella. Esta iniciativa surgió Valencia para honrar este platillo icónico de la región de la Albufera, en España, ya que durante el mes de septiembre se da el inicio de la cosecha de arroz, el ingrediente clave de cualquier paella. Aquí te decimos cómo puedes celebrar este día desde Puebla en algunos de los restaurantes españoles más destacados de la Angelópolis.

Su nombre se deriva del catalán "paella", que significa sartén. En sus inicios, la paella era considerada una comida humilde de los campesinos valencianos, quienes aprovechaban el arroz y los productos locales disponibles. Actualmente es uno de los platillos más emblemáticos de España.

Sus orígenes se remontan a los siglos XV y XVI, cuando la paella se popularizó en las zonas rurales de Valencia, donde la cosecha de arroz era vital. Hoy, el platillo se presenta en versiones que incluyen mariscos, carnes o vegetales, pero el arroz siempre es el protagonista.

Entre los ingredientes esenciales de la paella destacan el arroz, el aceite de oliva, el azafrán, el caldo y las especias.

A continuación. te enlistamos algunos restaurantes en Puebla donde podrás disfrutar de la paella:

ALLEGUE

Ubicación: B-04, Blvrd del Niño Poblano 2510, Concepción la Cruz, Puebla

Reserva: 222 225 2938

EL TRASTERO DE LA BOQUERÍA

Ubicación: Blvd. Hermanos Serdán 141, Amor, 72140 Heroica Puebla de Zaragoza, Puebla

DABUTEN

Ubicación: 5 de Mayo 207, San Andrés Cholula, Puebla

Reserva: 222 511 2075

MESÓN DE LA MONCLOA

Ubicación: Via Atlixcayotl Nº. 6514, Piso 14, Torre Titanium 3, Puebla
Reserva: 2226883375

(MV)