La emisión número 21 Feria del Chile en Nogada de Calpan ya tiene fecha programada, ya que productores y cocineros de dicho municipio acudieron este lunes al Congreso de Puebla para dar detalles del evento gastronómico que se celebra cada año.

Cada fin de semana de agosto de 2024, los poblanos podrán acudir a Calpan para degustar del chile en nogada que será preparado con ingredientes de los huertos locales como manzana panochera, pera lechera, durazno criollo, granada y nuez de castilla.

Lo anterior implica que a partir del 3 hasta el 25 de agosto, cerca de 30 casas gastronómicas y 34 cocineros locales ofrecerán el chile en nogada en Calpan, ya que el municipio es “la cuna de la nuez de castilla” con la que se prepara el platillo de temporada.

Los precios que tendrán los chiles en nogada en Calpan estarán entre lo 250 hasta los 300 pesos, de acuerdo con lo mencionado por los productores locales, ya que ese fue el costo que acordaran para la emisión de este año.

“Calpan es cuna de la nuez de castilla porque ahí se sembraron los primeros nogales”; aseveraron productores.

De acuerdo con cocineras de Calpan, la temporada del chile en nogada comienza en agosto, sin embargo en distintos puntos de Puebla la temporada se adelanta a junio y julio debido a la demanda que presentan los restaurantes a pesar de que la fruta y la nuez no se encuentre completamente madura.

¿Cómo llegar a Calpan desde Puebla capital?

Aquellos poblanos de la capital que deseen acudir el próximo mes al evento gastronómico de la Feria del Chile en Nogada de Calpan tendrán que recorrer aproximadamente 32 kilómetros en automóvil para disfrutar del evento.

Para llegar a Calpan desde Puebla capital los automovilistas tendrán que dirigirse a la Recta a Cholula y continuar por la carretera internacional hasta llegar al señalamiento en el que tendrán que dar vuelta a la izquierda para continuar por calle A Calpan.

Posteriomente deberán rodear el Cerro Zapotecas y continuar inmediatamente sobre el mismo trayecto, el cual concluye al llegar a Calpan, donde podrás disfrutar de la Feria del Chile en Nogada.