La Canícula es un fenómeno meteorológico que ocurre durante los meses de junio a noviembre en gran parte de México, que puede durar hasta 40 días y alcanzar temperaturas superiores a 37 grados Celsius. Durante este periodo es importante procurar la salud de todos los miembros de la familia manteniéndose hidratados y protegiéndose del sol, sin embargo, también es importante cuidar la alimentación para evitar infecciones producidas por el aumento del calor.

Durante la canícula, las temperaturas suelen ser especialmente altas y la humedad baja, lo que puede influir en la supervivencia y multiplicación de bacterias, virus o toxinas en los alimentos que no son debidamente refrigerados o que se mantienen expuestos a la intemperie.

Ante la llegada de la canícula 2024, es vital tomar las precauciones necesarias para protegerse del calor extremo y garantizar la salud de toda la familia. Además de la alimentación, es importante cuidarse de la deshidratación, golpes de calor e infecciones respiratorias y gastrointestinales.

Es crucial tener especial cuidado con la comida que se mantienen a temperatura ambiente, de hecho, durante este periodo es recomendable no consumir ningún alimento que se ha dejado expuesto por más de cuatro horas.

Además, se sugiere evitar los siguientes alimentos susceptibles a la rápida descomposición durante la canícula:

• Alimentos crudos

• Mariscos

• Ceviches

• Fruta en puestos callejeros

• Alimentos expuestos al sol

• Ensaladas

• Productos lácteos

• Huevo

Como medida adicional, se invita a las personas a consumir abundante agua, permanecer en lugares frescos, usar protector solar, vestir con ropa ligera, lavar adecuadamente todas las frutas y verduras, además de verificar que todos los alimentos sean frescos y se mantengan bien refrigerados. (AD)