La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Puebla, espera este fin de año un importante incremento en ventas y reservaciones, con respecto a 2020, que fue un año atípico debido a la contingencia sanitaria por covid-19.

La dirigente en Puebla, Olga Méndez Juárez, dijo que hasta el momento las expectativas son buenas pues esperan un repunte del 25 por ciento para fin de año, ya que durante la temporada decembrina la derrama económica aumenta por las cenas familiares y los pedidos a domicilio que se generan.

Indicó que actualmente están impulsando promociones y menús especiales de la época navideña, con lo que se espera una recuperación económica.

“Nuestra esperanza es recuperar las cifras de 2019, cuando al cierre de noviembre teníamos unas ventas al 75 por ciento. Esperamos tener en estas dos últimas semanas de diciembre buenos números y recuperar a como estábamos antes de que llegara la pandemia”, dijo.

Señaló que los restauranteros se encuentran en un proceso de recuperación después de los efectos más duros de la pandemia.

Méndez Juárez comentó que a raíz del semáforo verde y del nuevo decreto se ha beneficiado este giro, pero destacó que sigue siendo obligación mantener las medidas sanitarias, para evitar que de nuevo repunten los casos de covid-19.

Confían en que el gobierno capitalino resuelva el ambulantaje

En otra información, la empresaria indicó que tendrán paciencia y confianza en que el ayuntamiento de Puebla a cargo de Eduardo Rivera Pérez resolverá el ambulantaje que ha desbordado calles del Centro Histórico y algunos puntos de la ciudad.

Desde su punto de vista hay voluntad y disposición por parte del presidente municipal para el ordenamiento de los ambulantes y comentó que continúa en constante diálogo con el secretario de Gobernación, Jorge Cruz Lepe, a fin de que manifestarle temas afectan al sector restaurantero.

“Si alguien ha estado en contra de la competencia desleal son los empresarios. Nos queda muy claro que el tema de ambulantaje no se puede resolver de la noche a la mañana, pero vemos que hay voluntad y disposición por parte de las autoridades municipales, por lo que tendremos paciencia”, apuntó.

Foto Agencia Enfoque