Los integrantes del sector de restaurantes reportan que durante los días santos de la Semana Mayor representan una importante caída en sus ventas, las cuales disminuyen hasta en 35 por ciento.

Así lo dio a conocer en entrevista el tesorero de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Luis Fernando Carpintero Sainz.

"Contrario a lo que pareciera una temporada alta, en comparación con otros periodos de descanso, la Semana Mayor es tranquila para los empresarios dedicados a la venta de alimentos, excepto para aquellos negocios que se ubican en el primer cuadro de la ciudad, mismos que son muy visitados por los asistentes a la procesión del Viernes Santo", dijo.

Recordó que para este año estiman que llegarán a estas actividades del Viernes Santo al menos 150 mil personas, por ello se prevé que los restaurantes que están en las calles del primer cuadro de la ciudad tengan ventas importantes.

Carpintero Sainz argumentó que tienen algunos casos de establecimientos que no venden productos elaborados con pescados y mariscos que prefieren cerrar sus puertas y tomar unos días de descanso, sobre todo aquellos que están en la periferia de la ciudad y más alejados de los corredores gastronómicos.