Carlos Azomoza Alacio fue reelegido por segunda ocasión para la presidencia de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) delegación Puebla.

Este miércoles 13 de marzo, Azomoza rindió protesta para cumplir su tercer año al frente de la cámara, pues su periodo comenzó desde 2022, cuando ocupó el cargo en reemplazo de Olga Méndez Juárez.

La toma de protesta fue declarada por el presidente nacional de Canirac, Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, quien es el primer poblano en presidir el órgano de manera nacional y se dio tras una votación en la que Carlos Azomoza ganó con 273 votos.

Azomoza cumplirá su tercer año al frente de la cámara con la promesa de afiliar 700 nuevos restaurantes en Puebla, ya que actualmente son mil 500 los socios miembros en Puebla y las Cholulas, por lo que buscará también incluir al resto de los municipios.

Buscará que los restaurantes poblanos se unan al C5

En entrevista, el presidente de Canirac señaló que buscará que los afiliados a la cámara se unan al sistema de seguridad C5 del estado de Puebla, pues si bien ya cuentan con cámaras, espera conectarlas al sistema.

Refrendó que por ley todos los restaurantes cuentan con sistemas cerrados de cámaras de vigilancia, el Centro de Control, Comando, Coordinación, Comunicaciones, Cómputo e Inteligencia (C5) proveerá de máxima seguridad a comensales y restauranteros.

En otros temas dijo que las cartas en los restaurantes de Puebla se elevaron a raíz de la cuesta de enero en un porcentaje de más o menos un 5%, pues diversos productos alimenticios incrementaron sus precios, especialmente en los cárnicos importados.

Y dijo que con la Cuaresma y la Semana Santa se espera un repunte en las cartas y precios, pero refirió que los restauranteros serán cautelosos con los incrementos, pues buscan cuidar tanto a los negocios como a los comensales. (CR).