La Unión de Pequeños Medianos Industriales del Pan en Puebla (Unipan) anunció el regreso de la Feria de la Hojaldra, en donde se espera superar la venta de 2019, cuando se comercializaron más de ocho mil piezas

La Feria de la Hojaldra en Puebla por Día De Muertos 2022 se realizará en la plazuela del jardín de El Carmen, del 28 de octubre al 1 de noviembre, en un horario de 9:00 a 21:00 horas.

Precio del pan de muerto en la Feria de la Hojaldra

Los precios de la hojaldra chica, mediana y grande tradicional que se establecieron serán de 30, 50 y 120, respectivamente; y en el caso de las hojaldras rellenas, los precios se establecieron en 40, 65 y 140 pesos, con un aumento aproximadamente de cinco pesos en comparación con el año pasado.

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— Periódico e-consulta (@e_consulta) October 27, 2022

El presidente de la asociación, Juan Pérez Martínez comentó que estos precios se dan luego de un incremento general del 35 al 40 por ciento en la materia prima, principalmente en azúcar, mantequilla y huevo, ingredientes esenciales para la preparación.

El líder de 17 panaderías afiliadas apuntó que las expectativas para la Feria de la Hojaldra en Puebla son superar la meta de ventas previo a la pandemia, aunque comprende que la situación económica de los poblanos es complicada, pues si antes las familias compraban 10 piezas, ahora en esta temporada de Día de Muertos 2022 es probable que consuman entre seis y siete piezas de pan de muerto.