El Primer Festival de Pan y Licores Tradicionales Xochitecos se realizará los días 27 y 28 de junio en la Explanada del Calvario de Xochitlán de Vicente Suárez, municipio de la Sierra Norte de Puebla, con entrada libre a partir de las 10 horas.

Antes del festival, este sábado 20 de junio a las 12 horas, la Casa de Cultura "Profesor Pedro Ángel Palou Pérez" recibirá una muestra del patrimonio gastronómico xochiteco, dentro del programa Presencia de los Municipios en la Ciudad de Puebla de la Secretaría de Arte y Cultura.

Patrimonio gastronómico transmitido de generación en generación

El evento reunirá a familias, artesanos, productores y visitantes para difundir una herencia culinaria que forma parte de las festividades y vida cotidiana de los habitantes de la Sierra Norte.

El pan se elabora en hornos de piedra con frutas de temporada y hierbas aromáticas.

Los licores tienen como base el aguardiente de caña, al que también se incorporan frutas de temporada y diversas hierbas aromáticas.

Ambos productos son elaborados de forma artesanal y resguardan saberes transmitidos entre generaciones de Xochitlán de Vicente Suárez.

Actividades del festival gastronómico en la Sierra Norte poblana

La programación contempla degustaciones, presentaciones musicales, juegos tradicionales, charlas y espacios de convivencia.

El propósito, según el Comité de Turismo y Cultura, es crear un comercio justo e incentivar el consumo local.

El festival también busca fortalecer el turismo y la derrama económica de la región.

El evento representa, además, una oportunidad para que el público reconozca la riqueza patrimonial del municipio y el trabajo de quienes preservan su identidad cultural.

Quienes deseen seguir la agenda completa de actividades del municipio pueden consultar la página de Facebook "H. Ayuntamiento de Xochitlán de Vicente Suárez 2024-2027". Todas las actividades tienen entrada libre. (LV)